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超市的食盐品种很多,哪一种更适合家庭烹饪?如何选择食用盐更健康?lvz

2021-07-30

原始标题:超市的食盐品种很多,哪一种更适合家庭烹饪?如何选择食用盐更健康?

如果您关心"健康",则必须了解"盐与身体健康之间的关系";实际上,现代人会因食盐过多而增加罹患各种慢性病的风险。食盐摄入过多会导致血压升高,甚至诱发高血压,这是导致更多疾病的风险因素。因此,"盐分控制"非常重要;在减少食盐摄入量的同时,选择"一些具有特殊功效的食盐也是一种不错的"保健方法"。超市货架上的低钠盐,海盐,非碘盐,竹盐和其他"不同食用盐"有什么区别?购买过程中应注意什么?用文字传达"健康知识",希望您检查一下这种"健康感受"。

毫无疑问,"高盐(钠)"饮食"会给身体带来很多伤害:

外出就餐时,总会有"口渴,口干,喉咙不适"的感觉,实际上,这个问题与"菜肴中的钠离子"有关。"过多"与"蛋白质摄入过多"有关;当钠离子进入人体时,它将强烈侵入人体的粘膜表面和水分,导致人体出现明显的"口渴"。

过多的钠盐不利于您的健康;众所周知,盐分过多会增加患高血压和胃癌的风险;另外,大量的钠盐也会加剧炎症反应,加重皮肤和粘膜的炎症;多吃盐也会加速尿钙的排泄(每排出1000毫克的钠,同时会损失约26毫克的钙),增加骨质疏松的风险,也可能增加肾结石的风险。

因此,"控制钠盐的摄入量"已经成为每个人都应该做的事情。除了减少饮食中的盐含量外,"选择不同种类的食用盐"也是一种很好的方法。我不知道什么时候您会在超市的货架上找到"多品牌盐",例如海盐,低钠盐,晒干盐……令人眼花,乱,有什么区别?

看一下各种"盐":海盐:

一种由海水制成的食用盐。海水中所含的矿物质将用于制盐过程中。它与氯化钠一起沉淀,因此海盐中的矿物质将比其他类型的食盐更为丰富(尽管数量更多,但数量也很小,不需要考虑太多)。

低钠盐:

成分:精制盐,氯化钾,碘酸钾,亚铁氰化钾。

岩盐,一种在陆地上产生的盐。由于地质运动,以前的海水变成了陆地上的盐水。经过"长期蒸发"后,这些含盐物质结晶形成"岩石状矿物层"。

低钠盐包含四分之一的氯化钾。这种食用盐更适合那些生活中需要"减少钠离子摄入量,增加钾离子摄入量"的特殊人群。,例如高血压,冠心病,脑血栓和糖尿病患者。这种食用盐的颗粒更细,更适合日常烹饪使用。????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

腌制盐:

成分:太阳盐,碘酸钾。

这种盐是"稍低精度的食盐",是"海水蒸发后形成的晒干海盐";在这种盐中,除了氯化钠,氯化镁,硫酸钙,硫酸镁和其他物质外,氯化钠(91%25)占绝大多数。

通常来说,这些"大片的晒干盐"更适合于腌制某些食品(蔬??菜或肉类);由于它们的颗粒较大且溶解度较慢,因此不适合在家中日常烹饪(当达到相同的咸度时,所添加的盐量已超过标准)。

竹盐:

这是一种"没有国家生产标准的食盐";换句话说,"竹盐"实际上是商家根据产品特性提出的概念。将精制盐放入竹筒中,煅烧后的食盐称为"竹盐"。这种盐有很多不确定性,例如各种营养素的含量,需要客观处理。

高钾盐:

这种盐是一种"营养增强盐"。食用盐中加入亚铁氰化钾(盐中加入亚铁氰化钾,这是合法的)中国GB2760-2014《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》明确规定,每每公斤食用盐10毫克),用于增加食用盐。钾的含量可以减少钠离子的含量;somespecialpopulationssuchashypertensionpatientscanchooseappropriately.

无碘盐:

从其字面含义可以知道:碘盐的反义词是"碘盐"。食用盐中添加了碘(营养强化剂),以防止居民因碘缺乏引起的甲状腺疾病。对于那些在身体中有足够碘的那些朋友(如居住在海边的人或经常吃海鲜的人),他们可以适当地选择碘盐。

购买食盐时,需要强调一些事项:海盐和岩盐实际上只是"盐":

只要是氯化钠,它是海盐还是岩盐或湖盐因为它足够"纯",实际上在营养价值上并没有太大的区别。关于这些所谓的"gi头盐",可以选择是否选择。请不要盲目相信这些盐的"高含量"。注意盐包装上的"食品标签",并"仔细看"包装上的"钠含量"和"钠含量"。"氯化钠纯度",科学的"盐知识"。

它取决于"烹饪方法",因此您不能盲目购买:

食用盐种类繁多,因此在选择时要小心。

在做饭和做饭时,可以使用溶解速度快的普通盐,并控制钠离子的摄入,这有助于改善生活中的健康因素。

腌制食物时,可以选择"大颗粒的粗盐"。盐在酸洗过程中缓慢渗透,酸洗效果更好,风味更好。

即使您吃"低钠盐",也必须控制饮食:

吃"低钠盐"确实可以有效减少生活中钠离子的摄入并增加钾离子的摄入。但是,前提是"您的盐量没有改变"。控制添加的盐总量,将钠减少约25%,并帮助患有心血管和脑血管疾病(例如高血压)的患者恢复健康。

购买盐时,请注意各种标准。签名信息:

购买食用盐时,请选择正链接平台规制造商生产的可靠食用盐。购买时,请注意食用盐的感官品质和包装上的标签。请选择具有白色外观和细沙的产品。请选择包装上带有清晰完整信息的产品,并在购买时注意相关的优惠券。

如果在超市或农贸市场中看到盐包装破损或印刷有问题的盐产品,请拒绝购买。

无论您吃什么盐,"限制"是更重要的事情:

《中国居民饮食指南》(2016年)建议正常人每天摄入的盐少于6克,但每天所吃食物的盐含量(2克)除外,每天用于烹饪的实际盐量应少于4克;6克盐相当于将常规啤酒瓶的盖子弄平。

无论是海盐还是岩盐基本上,其他类型的营养价值之间没有区别食用盐;盐的营养品质几乎与价格无关,请正视所谓的"高档食用盐",合理选择盐,少吃盐,"少吃"。决定我们的健康很大程度上。

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